Probiotyki to przyjazne bakterie jelitowe,które po spożyciu w określonych ilościach przez człowieka są zdolne do kolonizaji i namnażania w jelitach gospodarza. Przywracając równwagę mikroflory jelitowej wywołują, efekt fizjologiczny. Wyróżnia się wiele szczepów probiotycznych, m.in. są to bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego. Warto jednak pamiętać,że nie każda bakteria kwasu mlekowego jest probiotykiem.
Jaka jest różnica między probiotykiem a prebiotykiem ?
Probiotyk to żywe kultury bakterii,podczas gdy prebiotyk oznacza oporne na trawienie składniki pożywienia (np.oligosacharydy), stanowiące doskonałą pożywkę dla mikloflory probiotycznej.
Jakie są zalety stosowania probiotyków ?
Dobór wybranych szczepów bakteryjnych przywraca prawidlowy skład mikroflory jelit i wpływa korzystnie na działanie układu immunoloicznego. Probiotyki posiadają wiele innych korzystnych właściwości, np. pobudzają perystaltykę jelit, wspomagają wchłanianie składników odżywczych. Ponadto niektóre szczepy wytwarzają witaminy, mogą łagodzić objawy nietolerancji laktozy, itd.
Skąd wiem, że potrzebuję probiotyku ?
Probiotyki zwykle dostarczamy z normalną dietą. Mikroflora jelit może jednak zostać zaburzona pod wpływem takich czynników jak: niewłaściwe nawyki żywieniowe (zbyt tłuste,pikantne potrawy), alkohol, biegunki (np.infekcje pokarmowe). Warto wspomnieć antybiotykoterapii, która nie tylko niszczy patogeny, ale dziesiątkuje również przyjazną florę jelitową.
Czy probiotyki mają korzystny wpływ na cały system immunologiczny i jaki jest mechanizm tego zjawiska ?
Z żywnością do naszego organizmu dostaje się duża ilość "obcych" substancji, dlatego podczas ewolucji nie przez przypadek jelita stały się najważniejszą granicą pomiędzy naszym organizmem a środowiskiem zewnętrznym. Około 80% wszystkich komórek immunologicznych ustroju znajduje się w błonie śluzowej jelit, a zatem zdrowe jelita to podstawa naszego zdrowia. Bakterie probiotyczne nie tylko stwarzają niekorzystne środowisko dla rozwoju szkodliwych mikroorganizmów , ale pobudzają do pracy fagocytujące komórki immunologiczne , odpowiedzialne za "usuwanie" patogenów.
W jaki sposób należy stosować probiotyki ?
Probiotyki można dostarczać do organizmu, spożywając żywność probiotyczną (najczęściej produkty nabiałowe), jak również przyjmując suplementy diety zawierające przyjazną mikroflorę. Probiotyki w postaci supleentów diety mogą zawierać w jednej jednostce (tabletce,kapsułce) duże ilości różnych szczepów bakteryjnych. Ich stosowanie jest łatwe , skuteczne i oferuje rozwiązanie dla tych osób, które z różnych przyczyn nie spożywają żywności probiotycznej.
